¿No consigues carne o lentejas para tus hamburguesas? O consigues pero están carísimas. Te presentamos la Hamburguesa de Sardina
Te brindamos una receta fácil, económica, sabrosa y sana para que puedas preparar tu hamburguesa con sardina.
La sardina es un pescado azul que posee fuente de omega-3, que ayudan a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos, además de aumentar la fluidez de la sangre, lo que disminuye el riesgo de aterosclerosis y trombosis.
Entre las vitaminas se encuentran algunas del grupo B como la B12, B1 o Niacina, que permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos. Intervienen en numerosos procesos de gran importancia como la formación de glóbulos rojos, la síntesis de material genético, la producción de hormonas sexuales. Contiene también cantidades significativas de vitaminas liposolubles como A, D y E.
Los ingredientes son:
• 1 lata de sardinas o sardinitas en aceite de oliva
• ½ taza de pan rallado
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharadita de un diente de ajo picado
• ½ cebolla pequeña rallada
• 1 huevo
• 1 tomate picado
• Aceite
• Sal y pimienta a gusto
Preparación de hamburguesas de sardinas:
1- Tirar el exceso de aceite o alguna espinilla de las sardinas y desmenuzarlas con los dedos en un bol.
2- Añadir el ajo picado, el perejil, la cebolla rallada y el tomate muy bien picado.
3- Agregar el huevo, la sal y la pimienta, y triturar todo con un tenedor, para se mezcle muy bien.
4- Añadir el pan rallado y amasar con las manos hasta que la mezcla se quede como una masa compacta y que nos permita moldearla. Si ves que es necesario, poner más pan rallado hasta conseguir la consistencia correcta.
5- Formar las hamburguesas y freírlas en aceite caliente. Dorarlas por ambos lados.