AGUACATE, alimento perfecto para tu salud

beneficios del aguacateEl aguacate ha sido considerado el alimento más perfecto y tiene muchos beneficios para la salud. Ha llegado a obtener esta distinción debido a que muchos nutricionistas afirman que no solo contiene todo lo que una persona necesita para sobrevivir, sino que también contribuye a la prevención y al control del Alzheimer, el cáncer, las enfermedades cardíacas, la diabetes y otras enfermedades.

El aguacate o Palta (Persea gratissima o P. americana) se originó en Puebla, México y su uso más temprano data de 10.000 años antes de Cristo: el árbol del aguacate ha sido cultivado desde el año 900 a.c. en América Central y del Sur. Durante el siglo 19, el aguacate entró a California y desde ese momento se convirtió en un cultivo muy comercial y exitoso. 95% de los aguacates o paltas de Estados Unidos son cosechadas en California del sur.

También se le llama pera caimán y es un alimento alto en fibra, libre de sodio y colesterol, que entrega casi 20 nutrientes esenciales, incluyendo fibra. Es rico en grasas saludables monoinsaturadas y poliinsaturadas (tales como los ácidos grasos omega-3), vitaminas A,C,D,E,K y las vitaminas del complejo B (tiamina, riboflavina, niacina, el ácido pantoténico, la biotina, la vitamina B6, la vitamina B12 y el ácido fólico), así como también el potasio.

Los alimentos naturalmente ricos en ácidos grasos omega 3, como el aguacate, son abiertamente conocidos como el secreto para tener un corazón saludable, un cerebro brillante y una visión de águila. El doctor Daniel G. Amen, un neurólogo clínico, psiquiatra, experto en imágenes cerebrales y autor del bestseller del New York Times: “Cambia tu Cerebro, Cambia tu Vida“, considera al aguacate como una de las mejores comidas para tener un cerebro saludable y ayudar a prevenir el Alzheimer.

Eso no es solo por los beneficios de los ácidos omega 3, sino que también se debe a una serie de beneficios como su alto contenido de Vitamina E. Una revista internacional llamada ‘Alzheimer y Otras Enfermedades Asociadas’ compartió sus descubrimientos de años de ensayos en clínicas. Al parecer, altas dosis de Vitamina E pueden neutralizar los radicales libres y la acumulación de proteínas para revertir la pérdida de memoria en los pacientes que sufren de la enfermedad de Alzheimer, revertir los síntomas de aquellos que se encuentran en las primeras etapas de la enfermedad y retardar el avance de la enfermedad. Además contiene ácido fólico, que ayuda a prevenir la formación de fibras nerviosas enmarañadas que comúnmente se asocia con el Alzheimer.

Las virtudes y beneficios son numerosas para mencionarlas. Pero aquí te presentamos algunas más de las que te puedes beneficiar gracias a su perfil nutricional:

1. Grasas Monoinsaturadas

Estos tipos de grasas ayudan a controlar lo triglicéridos en el torrente sanguíneo, bajar el colesterol presente en la sangre y controlar la diabetes.

2. Ácido fólico

Esta vitamina B soluble en agua promueve el desarrollo saludable de las células y los tejidos. Según la Oficina de Complementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos, esto es “especialmente importante durante periodos de división celular rápida y crecimiento tales como la niñez y el embarazo. El folato también es esencial para metabolizar la homocistina, que ayuda al organismo a mantener niveles normales de aminoácidos”.

3. Luteína

Este es un carotenoide (un pigmento natural) que protege de las cataratas y ciertos tipos de cáncer y que reduce el riesgo de degeneración macular, una de las principales causas de ceguera en adultos mayores de 65 años. Los aguacates contienen el triple de luteína comparada con otros vegetales y frutas comunes.

4. Ácido oleico y Potasio

Ambos nutrientes ayudan a disminuir el colesterol y reducir el riego de presión arterial alta.

Fuente: http://www.upsocl.com/verde/el-aguacate-y-sus-multiples-beneficios-para-la-salud-sera-el-alimento-perfecto/

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