Como preparar Tabule (Ensalada)

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En el siguiente post te indicaremos como preparar Tabule, ensalada muy saludable

TABULE

Es una ensalada Libanesa, oriunda de Siria y Líbano.
Ingredientes: • 1 taza de Bulgur (sémola de trigo)
• 3 cebollas picadas
• 2 tazas de perejil fresco picado
• 1 taza de hierbabuena o menta fresca picada
• ½ Kg. de tomates rojos cortados en trocitos
• ½ taza de zumo de limón recién exprimido
• Sal
• Pimienta (opcional)
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva

tabule ensalada

Preparación:

1-Poner el trigo en un recipiente con agua y dejarlo en remojo durante 10 minutos.
2- Escurrir el trigo en un colador y exprimir el agua restante presionando el trigo con una cuchara.
3- Colocar el trigo junto con el resto de ingredientes en un cuenco y mezclarlos bien.

El Tabule es un plato delicioso y fresco, ideal para los meses de verano. Es una receta típica de la gastronomía libanesa, que combina lo mejor de la cocina turca y la árabe, con un aire de la francesa.

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